Secondo lo IEO (Istituto Europeo di Oncologia) “una dieta sana e varia, ricca di frutta e verdure di diverso colore e qualità, di cereali integrali e legumi e povera di carne rossa, in particolare salumi e insaccati, è in grado non solo di prevenire l’insorgenza del cancro, ma anche di tenere sotto controllo la crescita tumorale in diversi stadi della malattia”. L’alimentazione secondo il Metodo Macro si basa su queste evidenze scientifiche e integra le millenarie conoscenze della filosofia orientale, come i concetti di armonia, equilibrio, energia, Yin e Yang. Ma come tutto questo si traduce in pratica e può aiutare le persone che in questo momento stanno affrontando la malattia, la loro o di una persona cara? Il Metodo Macro si può imparare passo passo e con gradualità, come ci insegna Laura Castoldi, chef e consulente olistica. Laura ha affrontato e superato due tumori anche grazie all’alimentazione naturale a base di cereali integrali, proteine vegetali, verdure, condimenti e ricette specifiche, tutte informazioni che condividerà con noi in questa serata.